中国维扬传统菜点大观 中国纺织出版社 张延年,石顺明 编 研究扬州烹饪文化，继承和发扬维扬烹饪优秀传统 饮食营养 食疗

中国维扬传统菜点大观 研究扬州烹饪文化，继承和发扬维扬烹饪优秀传统